¿Qué es la microbiota y cómo afecta a tu salud? La Dra. Sari Arponen te lo cuenta.
¿Alguna vez te has preguntado qué sucede en el interior de tu estómago? La Dra. Sari Arponen, una amiga de la microbiota y una experta en salud, está aquí para responderte. Imagina un mundo fascinante donde miles de millones de microorganismos conviven en tu cuerpo, desde las bacterias que habitan en tu intestino hasta los virus que residen en tu piel. Es el increíble mundo de la microbiota, y su papel en tu bienestar es asombroso. Si quieres saber más, quédate a conocer qué es la microbiota y qué libros puedes leer para informarte mejor.
¿Qué es la microbiota y por qué es importante?
La microbiota es el conjunto de los miles de millones de microorganismos que tenemos en todo nuestro cuerpo. Tenemos bacterias en el intestino delgado y grueso, y también en la boca, el estómago, la piel, los genitales… Además de bacterias, la microbiota se compone también de arqueas, virus, protozoos y hongos.
La microbiota cumple muchas funciones para que estemos sanos: fabricar vitaminas y otras sustancias importantes, defendernos de los microorganismos «malos» que nos pueden producir infecciones o ayudarnos a hacer la digestión. Llevo años dando clase a profesionales y charlas a todo tipo de públicos sobre la importancia de la microbiota y de su cuidado. Y es que una microbiota saludable es clave para prevenir enfermedades, envejecer mejor, y desde luego, para tener un estado de ánimo a prueba del estrés crónico de la vida moderna.
¡Es la microbiota, idiota!
Muchas de las preguntas que me han hecho en mis charlas, cursos y diferentes canales han sido sobre el SIBO, si existen o no las bacterias en el intestino delgado, si hay diferencias entre la flora bacteriana y la microbiota y esto me hizo pensar que había mucha necesidad de información. Por eso escribí este libro
¡Es la microbiota, idiota!
Descubre cómo tu salud depende de los billones de microorganismos que habitan en tu cuerpo
MÁS DE 70.000 EJEMPLARES VENDIDOS
«La Dra. Sari Arponen plasma sus conocimientosen este libro de forma impresionante para que puedas empezar a cuidarte desde hoy.» Dra. Marian Rojas Estapé, autora de Cómo hacer que te pasen cosas buenas
«El mundo de la microbiota es fascinante y pocas personas lo conocen en más detalle que la Dra. Sari Arponen.» Marcos Vázquez, creador de Fitness Revolucionario
«Un libro superventas que ha cambiado nuestra forma de ver nuestra salud desde la alimentación y los bueno hábitos.» Sportlife
¿Te sientes cansado, de mal humor, irritado o estresado? ¡Ponle fin!
Dolores de cabeza, hinchazón después de comer, alergias, dermatitis atópica, esos kilos de más de los que es imposible deshacerse... Quizás te suenen algunos de estos problemas, pero ¿sabías que todos ellos pueden estar relacionados con un desequilibrio de la microbiota?
Los descubrimientos sobre la microbiota constituyen una de las mayores revoluciones de la historia de la ciencia y la medicina. Los microorganismos están en todas partes: desde el ojo de un huracán hasta la pantalla del móvil. Son los responsables de cómo nos sienta la comida, cómo luce nuestra piel e incluso cómo funciona nuestra memoria.
Después de ver a muchos pacientes desesperados por problemas que no sabían cómo resolver y cuya causa desconocían, la doctora Arponen comenzó a indagar en uno de los aspectos que menos se ha tenido en cuenta en la salud humana. Desde entonces, ha dedicado su carrera al estudio de la microbiota y su impacto en el cuerpo humano.
Ahora, en este libro, comparte todos sus hallazgos en este campo con un lenguaje sencillo, de forma que cualquiera, relacionado o no con el mundo de la salud, pueda entenderlos. En estas páginas, no sólo descubriremos qué es la microbiota. También aprenderemos cómo podemos sentar las bases para equilibrarla y qué hábitos podemos incorporar en nuestro día a día para alcanzar un mayor nivel de bienestar.
Y es que la salud es un camino que debemos recorrer a lo largo de toda nuestra vida, ¿por qué no dar ya el primer paso?
No, no es que la microbiota sea idiota, es que nosotros, los humanos (me incluyo, por supuesto) podríamos ser un poquito más listos y cuidadosos a la hora de cuidarnos a nosotros mismos y a nuestras bacterias amigas buenas. Saber qué es la microbiota, lo que hace en nuestro cuerpo, qué cosas desequilibran a nuestras bacterias y otros microorganismos, y cómo cuidar de esa microbiota para gozar de una salud óptima, es algo que debería saber todo el mundo.
De hecho, cada vez más personas son conscientes de su microbiota y de que quizá sus molestias y trastornos tienen que ver con esto. A lo mejor por ello, en los últimos meses se oye hablar tanto del sobrecrecimiento bacteriano en intestino delgado(SIBO). Esta disbiosis o desequilibrio de la microbiota del intestino delgado tiene muchas causas posibles: desde enfermedades como la endometriosis, la celiaquía o la enfermedad periodontal, hasta haber pasado por una gastroenteritis, tomar ciertos fármacos, la falta de actividad física y el estrés crónico. Entender cómo cuidar la microbiota es uno de los primeros pasos para solucionar el SIBO, cuyo tratamiento adecuado necesita mucho más que tomar pastillas de antibióticos o suplementos sin más.
La alimentación es clave para una microbiota saludable
Así como era importante para mí que las personas entendieran qué es la microbiota, lo es la alimentación. Por eso, un paso lógico dentro del proceso fue cocinar y escribir En la cocina con la doctora Arponen. Un libro con ochenta recetas que permitirán que comas sano, no solo tú, sino tus microorganismos. Además, incluye sustituciones de los ingredientes por si fuera necesario. Todas las recetas son sin gluten y no hay azúcar añadido en el libro (salvo 25 gramos en unas galletas navideñas).
Recuerda que la celiaquía es una posible causa de SIBO, pero no dejes de tomar gluten antes de comprobar si pudieras ser celíaco, aunque el diagnóstico no sea fácil de conseguir.
En la cocina con la doctora Arponen
80 recetas para alimentar tu microbiota y cuidar de tu sistema inmune
El primer libro de recetas de la autora de ¡Es la microbiota, idiota!
VUELVE LA DRA. SARI ARPONEN CON 80 RECETAS PARA ALIMENTAR TU MICROBIOTA Y CUIDAR TU SISTEMA INMUNE
«La salud empieza en el mercado y en la cocina»
Se podría decir que en nuestra sociedad comemos por encima de nuestras posibilidades en lo que a cantidad se refiere, pero a menudo por debajo de ellas en cuanto a calidad. Enfermamos en parte por lo que comemos y lo que no comemos. Y es que cuanta más información tenemos, parece que menos sabemos qué comer.
Una mala alimentación está detrás de muchas de las enfermedades que sufrimos: cáncer, patologías cardiovasculares, las metabólicas como la diabetes... Lo que comemos influye en el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, en la salud cerebral, en el intestino o en los procesos de envejecimiento. Una buena alimentación es prevención y tratamiento: «Que el alimento sea tu medicina».
Sari Arponen, experta en medicina del estilo de vida y microbiota, nos explica en este libro conceptos básicos de la alimentación como los macro y los micronutrientes o la densidad nutricional, resume las dietas existentes y analiza lo que tienen en común las más saludables. Además, comparte las recetas que ella misma prepara y consume. De fácil elaboración y sin técnicas ni ingredientes extraños. Cada receta aporta información acerca de para qué tipo de dieta es adecuada (baja en FODMAP, low carb, vegetariana, sin lácteos, paleo…) y los motivos por los que el plato es beneficioso para tu organismo.
Todas las recetas son sin gluten y sin azúcares añadidos, y en general, bajas o moderadas en carga glucémica; hay pocos lácteos (y muy poca caseína). Se proponen sustituciones de los ingredientes para diversas intolerancias y preferencias. Un patrón de alimentación a base de comida real, bueno para la microbiota, que le da al sistema inmune elementos para una función óptima y ayuda a ralentizar el envejecimiento. ¡Disfruta y cuídate comiendo!
Por supuesto, para una salud óptima también es clave cuidar nuestras propias células. En El sistema inmunitario por fin sale del armario descubrimos cómo funciona y las muchísimas enfermedades relacionadas con sus desequilibrios. De nuevo, la alimentación y el estilo de vida son importantes tanto para prevenir enfermedades como formando parte de los abordajes terapéuticos.
El sistema inmunitario por fin sale del armario
Vive una vida plena, larga y saludable
Vive una vida plena, larga y saludable de la mano de la autora de ¡Es la microbiota, idiota!
«Sari Arponen no sólo destaca por su extensa formación profesional, sino por mantener dos de las cualidades más difíciles de encontrar en estos tiempos: la honestidad y la valentía.» Dra. Miriam Al Abid, ginecóloga y obstetra, escritora y divulgadora
«El sistema inmunitario, del que tanto se ha hablado en los últimos tiempos, explicado por la doctra Arponen de una manera clara, con rigor científico y más allá de las "simples defensas".» Jorge Fernández, presentador de TV
«A día de hoy, más de 50.000 lectores la han leído. ¿Y cuál es su secreto para arrasar con un libro de medicina? Tratar estos temas de una manera cercana, entretenida e, incluso, divertida.» 20minutos.es
A estas alturas, y en parte debido a la pandemia, probablemente habrás oído hablar del sistema inmunitario. Sabrás que te protege de infecciones y que se le suele llamar las “defensas”, pero quizá no mucho más. Pues bien, ha llegado la hora de que alucines con todo lo que hace en tu cuerpo este maravilloso sistema y el impacto que tiene en tu salud.
Los fenómenos biológicos que se exponen son complejos, pero la doctora Sari Arponen te los cuenta de forma amena, simplificándolos para que tú y cualquier persona no versada en medicina los entienda. En estas páginas no sólo encontrarás todos los secretos del sistema inmune, sino mucha otra valiosísima información sobre el funcionamiento de tu cuerpo y su relación con el entorno.
Con su estilo desenfadado, un delicioso toque de ironía y sin pelos en la lengua, la autora aborda todos los conceptos médicos y antropológicos que rodean al sistema inmunitario exponiéndolos con claridad y mucho humor. ¡Además de aprender, lo pasarás en grande!
Si no la conocías, descubrirás que Sari Arponen es la profesora que hubieras deseado tener, porque no solo te da la información y te dice dónde ampliarla, sino que te hace pensar. A medida que leas, te preguntarás si tu estilo de vida suma o resta salud, y te plantearás introducir algunos cambios en tu día a día. No son cambios complicados, pero te harán ganar bienestar a medio y largo plazo. ¿No tienes curiosidad por saber cuáles son?
Los humanos somos verdaderos superorganismos u holobiontes: somos nosotros y nuestros microorganismos. También habrás oído que «somos lo que la microbiota hace con lo que comemos y lo que luego absorbemos», o incluso, «somos aquello de lo que se nutrió nuestra comida». Por eso es tan importante tener información para empoderarnos cada uno en nuestra salud y aprender hábitos y rutinas que nos permitan estar fuertes, ser felices, y cumplir años con el objetivo de alcanzar una longevidad saludable.
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