Más vendido
Portada En la cocina con la doctora Arponen
Portada En la cocina con la doctora Arponen
Imagen extra En la cocina con la doctora Arponen 0
Imagen extra En la cocina con la doctora Arponen 1
Imagen extra En la cocina con la doctora Arponen 2
Imagen extra En la cocina con la doctora Arponen 3
Imagen extra En la cocina con la doctora Arponen 4

En la cocina con la doctora Arponen

80 recetas para alimentar tu microbiota y cuidar de tu sistema inmune

Sinopsis de En la cocina con la doctora Arponen

El primer libro de recetas de la autora de ¡Es la microbiota, idiota!

VUELVE LA DRA. SARI ARPONEN CON 80 RECETAS PARA ALIMENTAR TU MICROBIOTA Y CUIDAR TU SISTEMA INMUNE

«La salud empieza en el mercado y en la cocina»

Se podría decir que en nuestra sociedad comemos por encima de nuestras posibilidades en lo que a cantidad se refiere, pero a menudo por debajo de ellas en cuanto a calidad. Enfermamos en parte por lo que comemos y lo que no comemos. Y es que cuanta más información tenemos, parece que menos sabemos qué comer.

Una mala alimentación está detrás de muchas de las enfermedades que sufrimos: cáncer, patologías cardiovasculares, las metabólicas como la diabetes... Lo que comemos influye en el funcionamiento de nuestro sistema inmunitario, en la salud cerebral, en el intestino o en los procesos de envejecimiento. Una buena alimentación es prevención y tratamiento: «Que el alimento sea tu medicina».

Sari Arponen, experta en medicina del estilo de vida y microbiota, nos explica en este libro conceptos básicos de la alimentación como los macro y los micronutrientes o la densidad nutricional, resume las dietas existentes y analiza lo que tienen en común las más saludables. Además, comparte las recetas que ella misma prepara y consume. De fácil elaboración y sin técnicas ni ingredientes extraños. Cada receta aporta información acerca de para qué tipo de dieta es adecuada (baja en FODMAP, low carb, vegetariana, sin lácteos, paleo…) y los motivos por los que el plato es beneficioso para tu organismo.

Todas las recetas son sin gluten y sin azúcares añadidos, y en general, bajas o moderadas en carga glucémica; hay pocos lácteos (y muy poca caseína). Se proponen sustituciones de los ingredientes para diversas intolerancias y preferencias. Un patrón de alimentación a base de comida real, bueno para la microbiota, que le da al sistema inmune elementos para una función óptima y ayuda a ralentizar el envejecimiento. ¡Disfruta y cuídate comiendo!

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación15 mar 2023
ColecciónAlienta
PresentaciónRústica con solapas
Formato19 x 19 cm
EditorialAlienta Editorial
ISBN978-84-1344-227-3
Páginas240
Código0010318392
Tinta texto interiorColor

Por qué leer

Motivos para leer En la cocina con la doctora Arponen

Las recetas son aplicables al día día, sabrosas, sencillas y rápidas.

Su estilo es muy ameno y divulgativo, didáctico y con sentido del humor.

Contiene 80 recetas para alimentar tu microbiota y cuidar tu sistema inmune.

Todas las recetas son sin gluten y sin azúcares añadidos.

Sari Arponen es autora del bestseller ¡Es la microbiota, idiota!

La doctora Sari Arponen es una gran comunicadora y divulgadora con una comunidad de más de 100.000 seguidores en Instagram.

Sobre la autora de En la cocina con la doctora Arponen

Sari Arponen

Sari Arponen es Doctora en Ciencias Biomédicas por la Universidad Complutense de Madrid, especialista en Medicina Interna, profesora universitaria y experta en microbiota.

Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Murcia, se especializó en Medicina Interna en el Hospital Universitario de La Princesa de Madrid. Tiene un máster en Enfermedades Infecciosas y otro en VIH, un posgrado de tres años en Psiconeuroinmunología Clínica por la Universidad Pontificia de Salamanca, y otro máster en Nutrición Genómica y de Precisión.

Tras más de veinte años de experiencia clínica, en la actualidad se dedica sobre todo a la formación y divulgación en el ámbito de la microbiota y la medicina del estilo de vida. Además, es autora de los libros ¡Es la microbiota, idiota!El sistema inmunitario por fin sale del armario y En la cocina con la doctora Arponen, todos publicados por Alienta, y cofundadora de Slow Medicine Institute, una plataforma de divulgación sobre salud y estilo de vida, centrada en un exitoso podcast Slow Medicine Revolution.

Instagram: @drasariarponen

Retrato de  Sari Arponen

Opiniones

Comentarios y valoraciones sobre En la cocina con la doctora Arponen

Aun no hay comentarios ni valoraciones para este libro. Sé el primero en valorar este libro.

Contenido extra

Articulos relacionados con En la cocina con la doctora Arponen

Miniatura articulo: Alimentación consciente: 5 obras imprescindibles para mejorar tu relación con la comida
Actualidad-2 nov 2023

Descubre cómo la alimentación consciente puede ayudar a mejorar tu salud con estos libros

Miniatura articulo: ¿Qué es la microbiota y cómo afecta a tu salud? La Dra. Sari Arponen te lo cuenta.
Actualidad-17 oct 2023

Explora la microbiota y su impacto en la salud con la Dra. Arponen. Descubre cómo cuidarla para una vida más saludable.

Miniatura articulo: ¿Qué es el SIBO? 5 libros para entender esta y otras afecciones de la flora bacteriana
Actualidad-26 sep 2023

Te recomendamos libros para cuidar tu flora bacteriana y entender problemas del intestino como el SIBO

Vídeos sobre En la cocina con la doctora Arponen

En la cocina con la doctora Arponen

Enlaces relacionados En la cocina con la doctora Arponen

Facebook

Twitter

Sala de prensa de En la cocina con la doctora Arponen

    Otros libros de Cocina