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Aroma Árabe
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Aroma Árabe

Editorial: Planeta Gastro
Colección: Cocina T
Número de páginas: 256
Formato único
Novedad

La forma más sabrosa de conocer y comprender la cultura árabe.

Sinopsis de Aroma Árabe:

Esta obra reúne relatos históricos, costumbres cuilinarias e interesantes anécdotas del mundo árabe, junto a un gran recetario ilustrado que reúne desde el clásico hummus y las famosas brochetas de shawarmah o kebab hasta los platos más sencillos y cotidianos como la maqlouba o el tabboulé, así como deliciosos postres dignos del mejor de los paladares.

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Sobre el autor de Aroma Árabe

Sobre el autor de Aroma Árabe

Salah Jamal abandonó su ciudad natal de Palestina en 1967 y pasó varios años a caballo entre varios países hasta que acabó recalando en Barcelona en una parada en principio programada para pocas horas y que se acabó convirtiendo en más de 50 años de estancia. Doctorado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Barcelona y licenciado en Geografía e Historia, es professor de Diversidad Cultural y Alimentación de la Universidad de Vic.

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«Este libro, además de alimentar el cuerpo, alimenta la mente y el alma.»
Ferran Adrià

Ficha técnica

Fecha de publicación: 06/09/2018 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-18423-2 | Código: 10211924 | Formato: 20 x 25 cm. | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Cocina T | Sentido de lectura: Occidental

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