Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 9 abr 2019 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Nuevas tendencias gastronómicas |
Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
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Formato | 19 x 24 cm |
Editorial | Planeta Gastro |
ISBN | 978-84-08-20446-6 |
Páginas | 192 |
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Código | 0010233413 |
Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Por qué leer
Motivos para leer Comer insectos
Un libro que presenta los insectos más curiosos e invita, a los lectores más intrépidos, a descubrir sabores nuevos, sorprendentes y deliciosos.
Incluye 50 recetas con insectos fáciles de preparar, incluyendo bebidas y platos dulces.
Sobre el autor de Comer insectos
Isaac Petràs
Isaac Petràs pertenece a la tercera generación que dirige Bolets Petràs, un puesto único con más de 50 años de historia dedicado a la venta de una gran variedad setas y situado en el emblemático Mercat de la Boqueria. Su espíritu explorador, inquieto y aventurero le llevó en 2003 a abrir la primera tienda de insectos en la Boqueria, BCN Insects, una atracción que recibe visitas de turistas, curiosos, viajeros, gourmets y chefs de renombre de todo el mundo.
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