Utilizamos cookies propias y de terceros para recopilar información estadística del uso de nuestra página web y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.
Cerrar
Planeta de Libros
Comer insectos

Comer insectos

Editorial: Planeta Gastro
Temática: Cocina | Gastronomía
Temática: Cocina | General cocina
Número de páginas: 192
Elige formato

Un descubrimiento gastronómico solo apto para los más atrevidos.

Sinopsis de Comer insectos:

¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturales.

En estas páginas, Isaac Petràs, el hombre que probablemente mejor conoce el mundo de los insectos comestibles en España, relata sus viajes alrededor del mundo en busca del saltamontes perfecto, de esas hormigas deliciosas y, en definitiva, de los más variados insectos comestibles. Este libro es, también, un completo recetario para incorporar los insectos a nuestros platos de siempre.

Guardar en favoritos Guardado a favoritos
Elige formato
Suscríbete al canal de cocina y gastronomía

Sobre el autor de Comer insectos

Sobre el autor de Comer insectos

Isaac Petràs pertenece a la tercera generación que dirige Bolets Petràs, un puesto único con más de 50 años de historia dedicado a la venta de una gran variedad setas y situado en el emblemático Mercat de la Boqueria. Su espíritu explorador, inquieto y aventurero le llevó en 2003 a abrir la primera tienda de insectos en la Boqueria, BCN Insects, una atracción que recibe visitas de turistas, curiosos, viajeros, gourmets y chefs de renombre de t...

Leer más

Por qué leer Comer insectos

1

Un libro que presenta los insectos más curiosos e invita, a los lectores más intrépidos, a descubrir sabores nuevos, sorprendentes y deliciosos.

2

Incluye 50 recetas con insectos fáciles de preparar, incluyendo bebidas y platos dulces.

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-20446-6 | Código: 10233413 | Formato: 19 x 24 cm. | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Nuevas tendencias gastronómicas | Sentido de lectura: Occidental

Todas las opiniones de Comer insectos

Este libro tiene 0 Comentarios, ¡sé el primero en comentar!
Dejar un comentario