Historia de un restaurante
Reemprendemos con este libro apasionante de Lorenzo Díaz la colección Los 5 sentidos, por la que siempre sentimos gran simpatía y que teníamos algo olvidada.
Sociólogo, escritor, periodista y «cocinólogo», por acuñar una expresión de Xavier Domingo —quien dirigió en su primera etapa esta colección—, Lorenzo Díaz ha emprendido aquí un curioso trabajo de investigación que se...
Opciones de compra
Elegir formato:
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 1 noviembre 1996 |
| Colección | Los Cinco Sentidos |
| Presentación | Rústica sin solapas |
|---|---|
| Formato | 14 x 21 cm |
| Editorial | Tusquets Editores |
| ISBN | 978-84-8310-507-8 |
|---|---|
| Páginas | 264 |
| Código | 0010012721 |
Lorenzo Díaz, que es manchego, llegó a Madrid a comienzos de los años sesenta. Hombre de radio, ha trabajado como guionista, comentarista, asesor y director en Radio Nacional de España, la cadena SER y actualmente en Onda Cero. Experto en temas de comunicación, dirigió cursos en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo. Ha publicado dos libros de gran éxito: La radio en España (1923-1993) y La televisión en España (1956-1994). Como gastrónomo, escribió, entre otros, Madrid: bodegones, fondas y restaurantes (1412-1990), Premio Nacional de Gastronomía, Tabernas, botillerías y cafés (1476-1991), Premio de la revista De Libros y de la Cámara de Comercio de Madrid, La cocina del Quijote y, por último, Lucio, historia de un tabernero. Escribe sobre estos temas en las revistas Sobremesa y Club de Gourmets y promueve programas radiofónicos como «Ruido de Cacerolas» y «La Gran Bouffe».
Comentarios y valoraciones sobre Jockey (1945-1996)
Aun no hay comentarios ni valoraciones para este libro. Sé el primero en valorar este libro.
