Ficha Técnica
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Publicación | 15 ene 2013 |
Colección | Prácticos siglo XXI |
Presentación | Rústica sin solapas |
Traductora | Janine Muls |
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Serie | Gastronomía |
Formato | 12.5 x 19 cm |
Editorial | Booket |
ISBN | 978-84-233-4592-2 |
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Páginas | 560 |
Código | 0010014285 |
Sobre los autores de La cocina del mercado
Paul Bocuse
Paul Bocuse es uno de los maestros cocineros responsables de la revolución culinaria que tuvo lugar mediando los años 70, junto con Michel Guérard y Pierre Troisgros.
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