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Mi dieta cojea

Los mitos sobre nutrición que te han hecho creer

Sinopsis de Mi dieta cojea

Quién no ha oído, y repetido, muchas veces frases como «La grasa engorda», «Para adelgazar debemos tomar menos calorías», «Desayunar es obligatorio para llevar una dieta saludable» o «Los huevos suben el colesterol».

En Mi dieta cojea, Aitor Sánchez desmonta muchos de los mitos relacionados con la alimentación y nos explica qué verdades y mentiras se esconden detrás de muchas creencias que suelen provenir de la falta de información rigurosa, la manipulación de los mensajes publicitarios por parte de la industria alimentaria e incluso de los dogmas sociales.

El principal objetivo es que el lector pueda desarrollar una conciencia crítica y profundizar en el aprendizaje de los principales conceptos de lo que debe ser una alimentación saludable.

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación27 sep 2016
Sentido lecturaOccidental
ColecciónDivulgación
PresentaciónRústica con solapas
Formato15.3 x 23.3 cm
EditorialEdiciones Paidós
ISBN978-84-493-3245-6
Páginas240
Código0010161631
Tinta ilustraciones interiorGráficos integrados en b/n

Por qué leer

Motivos para leer Mi dieta cojea

Incluye prólogo de Mikel Iturriaga, el Comidista.

Aitor Sánchez es el autor del blog midietacojea.com, unos de los blogs sobre nutrición con más suscriptores de nuestro país y finalista en varias ocasiones de los Premios 20 blogs y Premios Bitácoras.

Sobre el autor de Mi dieta cojea

Aitor Sánchez García

Aitor Sánchez (Albacete, 1988) es dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario. Empezó especializándose en el mundo de la investigación con motivo de su tesis doctoral en varios centros como la Universidad de Granada, la Universidad de Bristol (Reino Unido) y el Karolinska Institutet (Suecia). En 2011 se inició en el mundo de la divulgación científica con la creación de su blog midietacojea.com, desde el que dio el salto a otros medios como Radio Nacional de España y RTVE. Actualmente colabora con diferentes medios de comunicación y es cofundador del Centro de Nutrición Aleris de Madrid. En los últimos diez años se ha dedicado al voluntariado como formador y educador en varias entidades juveniles. Se define inequívocamente por sus pasiones: la alimentación y los scouts.

Es autor del videoblog NutriciónRTVE de RTVE.

Retrato de  Aitor Sánchez García

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"Mi dieta cojea", de Aitor Sánchez. Mito 2

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"Mi dieta cojea", de Aitor Sánchez. Mito 1

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