Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 13 ene 2021 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Grandes chefs |
Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
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Traductor | Cillero de Motta, S.L. |
Formato | 20.5 x 26.8 cm |
Editorial | Planeta Gastro |
ISBN | 978-84-08-22981-0 |
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Páginas | 452 |
Código | 0010260629 |
Tinta ilustraciones interior | Integradas a color y b/n |
Por qué leer
Motivos para leer Platos con firma
El primer libro que da vida de los detalles de los platos que han dado forma a la gastronomía durante los últimos tres siglos.
Libro del Año 2019 (The Times)
Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que han definido el curso de la historia culinaria en los últimos 300 años.
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