Una auténtica biblia del café de especialidad, de la mano de una de las mejores baristas del mundo.
El café perfecto.
La campeona estadounidense de barismo, Morgan Eckroth, nos guia a través de los fundamentos para preparar un cafè excelente: desde cómo elegir los granos hasta dominar los distintos métodos de preparación y perfeccionar nuestra técnica. Además, nos enseña a elaborar 40...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 18 noviembre 2026 |
| Colección | Tendencias gastronómicas |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
|---|---|
| Formato | 19 x 25 cm |
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-32888-9 |
|---|---|
| Páginas | 244 |
| Código | 0010413885 |
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