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Cocina sin tonterías

Recetas de toda la vida / ¡Fáciles y baratas!

Sinopsis de Cocina sin tonterías

«Recetas sin tonterías, las de toda la vida, recetas de cuando entonces, muchas de ellas aprendidas de mi abuela Emilia, que me enseñó a cocinar y me legó sus libros de cocina.

No quisiera decepcionar al lector que busque fórmulas sofisticadas de la nouvelle cuisine. No, mis pretensiones son mucho más modestas: presentar un ramillete de platos ricos y sencillos de la buena cocina popular española.»

El libro está escrito a cuatro manos. Diana Eslava, hija del autor, ha sido la encargada de cocinar las recetas y Juan Eslava añade toda la sal y la pimienta literaria del libro.

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación12 feb 2013
ColecciónPlaneta
PresentaciónRústica con solapas
Formato19 x 25.5 cm
EditorialEditorial Planeta
ISBN978-84-08-05297-5
Páginas416
Código0010014728
Tinta ilustraciones interiorPlatos, fotografías, etc. Color y b/n

Sobre los autores de Cocina sin tonterías

Juan Eslava Galán

Juan Eslava Galán es doctor en Letras. Entre sus ensayos destacan Historia del mundo contada para escépticos, La conquista de América contada para escépticos y La Reconquista contada para escépticos.

Es autor de las novelas En busca del unicornio (Premio Planeta 1987), El comedido hidalgo (Premio Ateneo de Sevilla 1991) y Señorita (Premio de Novela Fernando Lara 1998), entre otras.

Retrato de  Juan Eslava Galán

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