Rústica con solapas
Elegir formato
Elige tu formato
Ver opciones de compra

Cocottes

Cazuelas y cacerolas

Paco Pérez | Salvador García-Arbós | Francesc Guillamet

Editorial: Planeta Gastro
Temática: Cocina | Chefs
Temática: Cocina | Recetas
Número de páginas: 240

Sinopsis de Cocottes:

Este libro de Paco Pérez no es solamente para revelarnos los secretos de sus recetas cotidianas sino lograr la reconciliación definitiva con los fogones. El chef del Miramar nos invita a cocinar de la forma más clásica apostando por los productos de temporada. En definitiva, propone cocinar tal y como lo hacían nuestras madres y abuelas, en cazuelas, cacerolas, cassoles…, en eternas cocottes, para llevar la comida del huerto a la mesa con cariño y el calor de hogar.

Rústica con solapas
Elegir formato
Elige tu formato
Ver opciones de compra

Contenidos extra

Fragmento
Cocottes.pdf
Descargar 1,36 M
Suscríbete al canal de cocina y gastronomía
Las recetas más deliciosas, libros foodies, trucos y consejos cada mes en tu correo.
Cargando...

Por qué leer Cocottes

1

Libro de recetas para cocinar en casa, rápidas y saludables.

2

Incluye una introducción a la cocina de las cazuelas, de fuego lento y de productos de temporada, y recetas detalladas paso a paso con técnicas básicas para sofritos, caldos y arroces para ganar tiempo.

3

Con fotografías de Francesc Guillamet, uno de los fotógrafos especializados de gastronomía con más prestigio del mundo.

4

Prologado por el Andoni Luis Adúriz del restaurante Mugaritz (2 Estrellas Michelin y n.º 9 del mundo en la lista 50 Best).

Ficha técnica

Fecha de publicación: 13/11/2018 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-19754-6 | Código: 10228944 | Formato: 17 x 24 cm. | Tinta: Integradas a color | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Grandes restaurantes | Sentido de lectura: Occidental

Todas las opiniones de Cocottes

Dejar un comentario
  • Tu valoración
Para que la valoración sea visible necesitamos que accedas a tu cuenta Entrar