Cazuelas y cacerolas
Paco Pérez nos enseña a perderle el miedo a los fogones para que volvamos a abrir las puertas de nuestras cocinas y disfrutar de ellas. Ahora en tapa blanda.
Volver a cocinar.
Paco Pérez presenta su primer libro dedicado a la cocina casera. Su intención no es solamente revelarnos los secretos de sus recetas cotidianas, sino lograr la reconciliación definitiva con los fogones. Perderle el...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 4 septiembre 2024 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Grandes restaurantes |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 17 x 24 cm |
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-29250-0 |
| Páginas | 240 |
|---|---|
| Código | 0010351066 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
| Tinta texto interior | Color |
Libro de recetas para cocinar en casa, rápidas y saludables.
Incluye una introducción a la cocina de las cazuelas, de fuego lento y de productos de temporada, y recetas detalladas paso a paso con técnicas básicas para sofritos, caldos y arroces para ganar tiempo.
Con fotografías de Francesc Guillamet, uno de los fotógrafos especializados de gastronomía con más prestigio del mundo.
Prologado por el Andoni Luis Adúriz del restaurante Mugaritz (2 Estrellas Michelin y n.º 9 del mundo en la lista 50 Best).
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