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Comer o no comer

Mitos y falsedades de la alimentación

Antoni Orti Aparisi | Raquel Bernacer | Ana Palencia

Número de páginas: 288

Sinopsis de Comer o no comer:

Comer o no comer disecciona noventa y ocho falsedades alimenticias que se propagan de boca en boca como si fueran verdades irrebatibles.

El libro estudia los mitos más frecuentes que guardan relación con la alimentación: la leche es mala para los adultos, los alimentos ecológicos son más nutritivos que los convencionales, el zumo de pomelo adelgaza, las ostras son afrodisíacas, una mujer embarazada debe comer por dos… Antonio Ortí se apoya en la cultura popular, la antropología, la literatura, la historia, el folklore y la etimología, sin renunciar al sentido del humor, para que la gente normal y corriente no se indigeste al aproximarse a una disciplina científica como es la nutrición, sino que la disfrute y saboree a partir del desmentido de algunos mitos gastronómicos.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-07361-1 | Código: 10015389 | Formato: 15 x 23 cm. | Presentación: Rústica con solapas | Colección: (Fuera de colección)

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