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Fish-Pescado

Philippe Emanuelli | Frédéric Raevens

Formato único

Fish-Pescado

Philippe Emanuelli | Frédéric Raevens

Editorial: Lunwerg Editores
Temática:
Colección: Gastronomía
Número de páginas: 288

El libro más completo y espectacular sobre el uso del pescado en la cocina

Sinopsis de Fish-Pescado:

El pescado es un alimento imprescindible para una dieta saludable. Con este libro, que recoge más de 100 exquisitas recetas, aprenderás a sacar el máximo partido de todas sus variedades y a prepararlo de las maneras más diversas. Fish muestra una filosofía en torno al pescado que permite hacer realidad el propósito, común a todos los amantes de la cocina, de llegar a comer mejor y de forma más sana.

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Por qué leer Fish-Pescado

1

Enseña a sacar partido de los numerosos tipos de pescado que pueden encontrarse en el mercado: atún, salmón, caballa, dorada, rodaballo, lubina, etc.

2

Contiene trucos y consejos para comprar el mejor pescado.

3

Desarrolla las instrucciones paso a paso para el despiece de cada tipo de pescado y su limpieza.

Ficha técnica

Fecha de publicación: 10/11/2015 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-16177-80-6 | Código: 10126616 | Formato: 19,5 x 27,5 cm. | Tinta: Integradas a color | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Gastronomía | Traductor: Vicente Villacampa Armengol

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