Gourmet cheesecakes
The book and recipes of the great gourmet renovator of cheesecakes, at the height of the current fever.
Where does cheesecake come from? Why has it become such a popular dessert? Is the variety of cheese you use important? Do you want to make the perfect cheesecake but don’t know which recipe to use?
In the world of cheese, probably one of the largest in existence with more than two thousand...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 2 abril 2025 |
| Colección | Pastelería y postres |
| Presentación | Epub 3 |
| Formato | 19 x 23 cm |
|---|---|
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-30418-0 |
| Páginas | 248 |
|---|---|
| Código | 0010368844 |
| Tinta texto interior | Color |
«La tarta de queso es ese manjar innegociable, siempre hay hueco para él. Sin duda, se ha convertido en el postre de moda de los últimos 10 años, no hay ninguno que le haga sombra. En Barcelona, el Olimpo de las tartas de queso lo ocupa desde hace algunos años Jon Cake, un joven que empezó haciendo tartas de queso en un pequeño obrador y que hoy es capaz de vender más de 1.000 a la semana. Sus últimos dos grandes pasos: abrir Jon Cake & Wines, un restaurante donde se combina el placer de las tartas de queso con los vinos; y un nuevo libro donde recoge los secretos mejor guardados de sus tartas de queso.»
Sara Andrade, Traveler, 2023
Comentarios y valoraciones sobre JONCAKE
Mara-30/07/2025
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