Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 26 abr 2018 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Maridajes |
Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
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Traductor | José Luis Díez Lerma |
Formato | 19 x 25.5 cm |
Editorial | Planeta Gastro |
ISBN | 978-84-08-18821-6 |
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Páginas | 400 |
Código | 0010218906 |
Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Por qué leer
Motivos para leer La cocina aromática
François Chartier está considerado el mejor creador de armonías del mundo.
En cada una de las fi chas se detalla una introducción al alimento, los productos complementarios, los vinos y bebidas que mejor combinan, ideas gastronómicas de ese alimento y una receta de cocina, de muy fácil consulta.
El libro ofrece más de 800 ideas de armonías aromáticas, algunas totalmente sorprendentes.
Sobre los autores de La cocina aromática
François Chartier
François Chartier ha sido nombrado mejor sumiller del mundo en Francia en el prestigioso Grand Prix Sopexa International. Actualmente, está considerado en todo el mundo como el gran referente en la creación de armonías entre vinos y platos.
Produce en la actualidad su propia gama de vinos exclusivamente inspirados por y para los alimentos, y colabora con elBulliFoundation y el portal Wineissocial.
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