En este libro, Peter Reinhart recoge sus técnicas para hornear pan en casa, de forma rápida y sencilla, y al alcance de cualquiera. Desde los clásicos como la chapata, la masa de pizza o el pan de molde, hasta especialidades como pretzels, crackers, cruasanes y bagels, el maestro panadero detalla cada paso de las recetas, desde la preparación de la masa hasta el momento de sacar el pan del...
Pan artesano
Recetas rápidas y fáciles de todo el mundo para elaborar tu propio pan
- Peter Reinhart
Sinopsis de Pan artesano
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Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 13 enero 2015 |
| Colección | Cocina |
| Presentación | Rústica con solapas |
| Traductora | Sandra de Lamo Ollero |
|---|---|
| Formato | 20 x 25.3 cm |
| Editorial | Libros Cúpula |
| ISBN | 978-84-480-2097-2 |
| Páginas | 224 |
|---|---|
| Código | 0010117589 |
| Tinta ilustraciones interior | Color |
Por qué leer
Motivos para leer Pan artesano
Las recetas están descritas de forma detallada y paso a paso e ilustradas con fotografías de gran calidad.
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