Recetas Paleo

La dieta de nuestros orígenes para una vida saludable

Eudald Carbonell

Sinopsis de Recetas Paleo

La dieta Paleo es la reinvención de una forma ancestral de comer basada en el tipo de alimentos disponibles en los tiempos de la Prehistoria que, como se sabe, no eran demasiados. Básicamente, los pilares de esta dieta serían «carne, pescado, huevos, vegetales, fruta, frutos secos y semillas».

Para determinar qué comían en la Edad de Piedra, las investigaciones se han basado en lo que se...

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Ficha Técnica

Temáticas	Cocina Recetas
Publicación	2 febrero 2016
Colección	Salud y bienestar
Presentación	Rústica con solapas

Formato	17 x 24 cm
Editorial	Libros Cúpula
ISBN	978-84-480-2206-8

Páginas	144
Código	0010135811
Tinta ilustraciones interior	Integradas a color

Por qué leer

Motivos para leer Recetas Paleo

El libro contiene 60 recetas detalladas paso a paso e ilustradas con fotografías de gran calidad y a color.

Sobre el autor de Recetas Paleo

Eudald Carbonell

Eudald Carbonell (Ribes de Freser, Gerona, 1953) es catedrático de Prehistoria en la Universidad Rovira i Virgili (Tarragona), investigador del Institut Català de Paleoecologia Humana i Evolució Social (IPHES) y codirector del proyecto de investigación del yacimiento de Atapuerca. Es autor de numerosos libros de divulgación, entre los que destacan Atapuerca: un millón de años de historia, junto con José Cervera, José María Bermúdez de Castro y Juan Luis Arsuaga, Aún no somos humanos: propuestas de humanización para el tercer milenio, en colaboración con Robert Sala, y Los sueños de la evolución, con Cinta S. Bellmunt. Ha recibido el Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica y es doctor honoris causa por la Universidad de Burgos.

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