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Vinos libres

Vinos artesanos, vinos únicos, vinos sin etiquetas

Jordi Luque

Editorial: Planeta Gastro
Temática: Cocina | Vinos
Colección: Vinos
Número de páginas: 304

Sinopsis de Vinos libres:

La guía diferente sobre las nuevas tendencias vinícolas y la producción independiente de vinos naturales

Este es un libro sobre vinos libres, sin etiquetas. Aquí encontrarás vinos elaborados por artesanas y artesanos. Vinos radicalmente naturales, otros que llevan un mínimo de conservante, producto de distintos tipos de agricultura, de lugares distantes entre sí, algunos hechos con variedades minoritarias y otros con uvas muy conocidas. Su riqueza es la diversidad, y el error de la industria es tratar de clasificarlos. En Vinos libres, Jordi Luque se centra en lo que él llama vinos raros y a veces difíciles, pues representan un lugar, a una persona y también una forma de ver la vida, impregnada de romanticismo, que confronta al sistema, al pensamiento único y a la mismísima esencia del capitalismo. Son vinos radicales, filosóficamente hablando, y en muchas ocasiones también lo son cuando se beben. Son, en definitiva, vinos sin etiquetas, vinos artesanos, vinos únicos.

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Opiniones

«Este libro cuenta las grandes historias que hay detrás de unos cuantos pequeños viñerones. Puntos a favor: la excelente edición, con fotografías de Xavier Torres-Bacchetta, y la ausencia de tecnicismos en la descripción de los vinos.»

Mikel López Iturriaga, El Comidista, 2022

«Una mirada diferente al mundo del vino.»

Mónica Ramírez, 7 Caníbales, 2022

«Volumen de una maquetación de impacto, fotos sobre el terreno y una narrativa musculosa que se ocupa por igual de los elaboradores como de las elaboraciones. Menos manifiestos de butaca y más libros con las botas sucias.»

Pau Arenós, El Periódico, 2022

Ficha técnica

Fecha de publicación: 07/09/2022 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-26237-4 | Código: 10303074 | Formato: 20 x 25 cm. | Tinta: Integradas a color | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Vinos | Sentido de lectura: Occidental

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