Vinos artesanos, vinos únicos, vinos sin etiquetas
La guía diferente sobre las nuevas tendencias vinícolas y la producción independiente de vinos naturales
Este es un libro sobre vinos libres, sin etiquetas. Aquí encontrarás vinos elaborados por artesanas y artesanos. Vinos radicalmente naturales, otros que llevan un mínimo de conservante, producto de distintos tipos de agricultura, de lugares distantes entre sí, algunos hechos con...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 7 septiembre 2022 |
| Colección | Vinos |
| Presentación | Epub 2 |
| Formato | 20 x 25 cm |
|---|---|
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-26328-9 |
| Páginas | 304 |
|---|---|
| Código | 0010304978 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Jordi Luque es un reconocido periodista y divulgador gastronómico. Ha colaborado en medios de referencia como El País, El Comidista, La Vanguardia y Guía Repsol. Actualmente compagina su labor divulgativa con la docencia, impartiendo la asignatura de Historia de la Cocina en el Madrid Culinary Campus y en la Escuela Hofmann. Jordi, además, es editor de Beber Magazine y FEAST. Tras el éxito de su primer libro, Vinos Libres, se consolida como una voz esencial para entender la gastronomía contemporánea.
«Una mirada diferente al mundo del vino.»
Mónica Ramírez, 7 Caníbales, 2022
«Este libro cuenta las grandes historias que hay detrás de unos cuantos pequeños viñerones. Puntos a favor: la excelente edición, con fotografías de Xavier Torres-Bacchetta, y la ausencia de tecnicismos en la descripción de los vinos.»
Mikel López Iturriaga, El Comidista, 2022
«Volumen de una maquetación de impacto, fotos sobre el terreno y una narrativa musculosa que se ocupa por igual de los elaboradores como de las elaboraciones. Menos manifiestos de butaca y más libros con las botas sucias.»
Pau Arenós, El Periódico, 2022
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