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Planeta de Libros
Cata de vinos

Cata de vinos

Editorial: Libros Cúpula
Temática:
Colección: Cocina
Número de páginas: 224
Formato único
Sinopsis de Cata de vinos:

En esta completa obra, el lector y amante de los vinos encontrará todo lo que necesita saber sobre el mundo de la cata. El reputado sumiller Juan Muñoz propone diversos ejercicios prácticos y analiza los diferentes tipos y técnicas, recogiendo así todos los aspectos necesarios para aprender a valorar un buen vino. El libro ofrece información exhaustiva sobre los métodos y técnicas más actuales, los procesos de vendimia y vinificación, crianza, principales legislaciones, maridajes, componentes del vino y vinos especiales. Un útil anexo situado al final del libro proporciona todas las características de los diferentes tipos de uva. Cata de vinos de Juan Muñoz, es un libro imprescindible para todos los amantes del vino.

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Sobre el autor de Cata de vinos

Sobre el autor de Cata de vinos

JUAN MUÑOZ RAMOS (Campotéjar, Granada, y catalán de adopción), experto en bebidas de todo el mundo y en productos gourmet, es un incansable investigador de todo lo relacionado con los placeres de la buena mesa.  Es presidente de la Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES), de la Asociación Catalana de Sumilleres (ACS) y miembro del Comité Didáctico de la Asociación de la Sumillería Internacional (ASI). Ha sido profesor de los curso...

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | ISBN: 978-84-480-4710-8 | Código: 478207 | Formato: 21,5 x 27 cm. | Tinta: fotos 4 tintas, ilustraciones | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Cocina

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