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Con un par de huevos
Pasión por las tortillas

Joan Antoni Miró

Con un par de huevos

Pasión por las tortillas

Joan Antoni Miró

Editorial: Libros Cúpula
Temática: Cocina | Gastronomía
Temática: Cocina | Recetas
Colección: ZZ CÚPULA COCINA
Número de páginas: 288
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180 maneras distintas de preparar tortillas de todo tipo.

Sinopsis de Con un par de huevos:

La tortilla es un plato divertido y agradecido de preparar con el que se puede hacer volar la imaginación, ya que permite infinidad de combinaciones y formas en su elaboración. Este recetario agrupa gran parte de las recetas que, a lo largo de cuarenta años, Joan Antoni Miró ha preparado a diario en su tortillería, ahora a disposición de todo el mundo.

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Por qué leer Con un par de huevos

1

El libro incluye una selección muy variada de tortillas, desde las más clásicas a las más creativas: de calçots con salsa romesco, de croissant y jamón ibérico o de caviar y cangrejo.

2

Hay sorprendentes tortillas dulces como la de cerezas, la de chocolate con naranja amarga, la de plátano con canela o la de turrón.

3

Asimismo ofrece consejos generales y los secretos de las técnicas de preparación para que las tortillas queden perfectas.

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-480-2540-3 | Código: 10233790 | Formato: 17 x 23 cm. | Tinta: Integradas a color | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: ZZ CÚPULA COCINA | Sentido de lectura: Occidental

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