Portada Con un par de huevos

Con un par de huevos

Pasión por las tortillas

  • Joan Antoni Miró

Sinopsis de Con un par de huevos

La tortilla es un plato divertido y agradecido de preparar con el que se puede hacer volar la imaginación, ya que permite infinidad de combinaciones y formas en su elaboración. Este recetario agrupa gran parte de las recetas que, a lo largo de cuarenta años, Joan Antoni Miró ha preparado a diario en su tortillería, ahora a disposición de todo el mundo.

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación12 feb 2019
Sentido lecturaOccidental
ColecciónZZ CÚPULA COCINA
PresentaciónTapa dura sin s/cub. (cartoné)
Formato17 x 23 cm
EditorialLibros Cúpula
ISBN978-84-480-2540-3
Páginas288
Código0010233790
Tinta ilustraciones interiorIntegradas a color

Por qué leer

Motivos para leer Con un par de huevos

Hay sorprendentes tortillas dulces como la de cerezas, la de chocolate con naranja amarga, la de plátano con canela o la de turrón.

El libro incluye una selección muy variada de tortillas, desde las más clásicas a las más creativas: de calçots con salsa romesco, de croissant y jamón ibérico o de caviar y cangrejo.

Asimismo ofrece consejos generales y los secretos de las técnicas de preparación para que las tortillas queden perfectas.

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