Portada Con un par de huevos

Con un par de huevos

Pasión por las tortillas

  • Joan Antoni Miró

Sinopsis de Con un par de huevos

La tortilla es un plato divertido y agradecido de preparar con el que se puede hacer volar la imaginación, ya que permite infinidad de combinaciones y formas en su elaboración. Este recetario agrupa gran parte de las recetas que, a lo largo de cuarenta años, Joan Antoni Miró ha preparado a diario en su tortillería, ahora a disposición de todo el mundo.

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación12 feb 2019
Sentido lecturaOccidental
ColecciónCocina
PresentaciónTapa dura sin s/cub. (cartoné)
Formato17 x 23 cm
EditorialLibros Cúpula
ISBN978-84-480-2540-3
Páginas288
Código0010233790
Tinta ilustraciones interiorIntegradas a color

Por qué leer

Motivos para leer Con un par de huevos

El libro incluye una selección muy variada de tortillas, desde las más clásicas a las más creativas: de calçots con salsa romesco, de croissant y jamón ibérico o de caviar y cangrejo.

Hay sorprendentes tortillas dulces como la de cerezas, la de chocolate con naranja amarga, la de plátano con canela o la de turrón.

Asimismo ofrece consejos generales y los secretos de las técnicas de preparación para que las tortillas queden perfectas.

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