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Confitería y repostería

Editorial: Espasa
Temática: Cocina | Recetas
Colección: GASTRONOMIA
Número de páginas: 552

Sinopsis de Confitería y repostería:

El manual esencial para la cocina

Manual donde el lector puede aprender con un método las técnicas básicas de la confitería y la repostería, un clásico que será apreciado por todos los amantes de la buena cocina. Las recetas incluidas en este libro están escritas para no profesionales y explicadas en detalle.

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Sobre la autora de Confitería y repostería

María Mestayer de Echagüe, conocida también bajo el pseudónimo de Marquesa de Parabere fue una autora de obras gastronómicas española. Comienza su obra en la década de 1930. Y siempre tuvo vocación por la gastronomía y la historia.

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Ficha técnica

Fecha de publicación: | ISBN: 978-84-670-1991-9 | Código: 261991 | Formato: 15 x 22 cm. | Presentación: Tapa dura con sobrecubierta | Colección: GASTRONOMIA

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