Seis años después, regresa Elka Mocker con un libro sobre cocina saludable con el propósito de enseñarnos a convivir con la naturaleza.
¿Cómo puede ser que, en una época de tanto progreso, los seres humanos cada vez estemos más enfermos y faltos de energía? Elka Mocker lo tiene claro: todo en la naturaleza guarda un equilibrio, y debemos recuperarlo si queremos disfrutar de una buena...
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| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 25 octubre 2023 |
| Colección | Gastronomía |
| Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
| Formato | 19 x 23.8 cm |
|---|---|
| Editorial | Lunwerg Editores |
| ISBN | 978-84-19466-97-6 |
| Páginas | 224 |
|---|---|
| Código | 0010330288 |
| Tinta texto interior | Color |
Elka Mocker es un referente de la cocina saludable en nuestro país.
La autora recoge aquí todo su conocimiento sobre la materia y lo transmite imaginando que entabla una conversación con los lectores.
Un libro muy práctico y muy asequible, que incluye batch cooking, menús semanales, listas de la compra y recetas para cada estación del año.
Mantiene el estilo sofisticado de su obra anterior: maqueta minimalista y fotos muy cuidadas.
Elka Mocker es graduada por el Institute for Integrative Nutrition de Nueva York, por el Instituto Ann Wigmore como educadora de salud con alimentos vivos y por la Matthew Kenney Culinary Academy como chef especializada en alimentación vegetal.
Hasta los treinta años se dedicó al mundo de la moda, el cine y la publicidad, pero una fuerte crisis existencial y de salud la llevó a romper con todo y a adoptar una nueva manera de entender y vivir la vida.
Desde entonces, su trabajo se centra en la divulgación para recuperar nuestra conciencia, armonía, salud y capacidad de transformación a través del encuentro con la naturaleza y la escucha interior. Su aproximación a la alimentación está inspirada en la naturaleza y en su convencimiento de que, en el alimento natural, así como en el respeto de los procesos de nuestra biología, está nuestra medicina.
Instagram: @ama.come.vive.brilla
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