Tapas, pintxos y tostas
Sinopsis de Tapas, pintxos y tostas
El libro para aprender a preparar los mejores y más apetitosos pintxos y tapas a través de más de mil recetas.
Las tapas y los pintxos son la mayor seña de identidad de la cultura gastronómica española. Los pintxos tienen mucho de juego, de entretenimiento, y la selección de tapas que en esta obra se presenta persigue una intención muy clara, la de animar a todos a entrar en la cocina, a disfrutarla y utilizarla para transmitir placer a través de lo más sencillo y básico que hay en ella, elaborar pintxos. Además, hacer tapas es una forma sencilla de sacudir el estrés con una sencilla pero a la vez buena alimentación, sana, equilibrada y, por supuesto, deliciosa.
Ficha Técnica
| Temáticas | |
|---|---|
| Publicación | 9 ene 2020 |
| Sentido lectura | Occidental |
| Colección | Cocina Temática |
| Presentación | Rústica con solapas |
|---|---|
| Formato | 12.6 x 16 cm |
| Editorial | Planeta Gastro |
| ISBN | 978-84-08-21918-7 |
| Páginas | 556 |
|---|---|
| Código | 0010249388 |
| Tinta ilustraciones interior | Integradas a 2 tintas |
Por qué leer
Motivos para leer Tapas, pintxos y tostas
El libro contiene más de mil recetas explicadas con todo detalle y sin complicaciones.
Sobre el autor de Tapas, pintxos y tostas
Xabier Gutiérrez
Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirigió el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián desde 1990 hasta 2022. Asesora a empresas del sector de la alimentación y colabora con distintos medios de comunicación. Imparte clases en el máster de innovación y creatividad del Basque Culinary Center. Ha publicado catorce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2005 y el Best World Cookbook Award 2006 y 2008. Es el autor de la original tetralogía de noir gastronómico integrada por El aroma del crimen (2015), El bouquet del miedo (2016), Sabor cítrico (2017) y De entre el humo (2019), publicadas en Destino.
xabiergutierrezcocinero.com
Twitter: @XabierGutierrez
Instagram: @xabiguticocinero
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