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Tapas, pintxos y tostas

Editorial: Planeta Gastro
Temática: Cocina | Recetas
Colección: Cocina T
Número de páginas: 556

Sinopsis de Tapas, pintxos y tostas:

El libro para aprender a preparar los mejores y más apetitosos pintxos y tapas a través de más de mil recetas.

Las tapas y los pintxos son la mayor seña de identidad de la cultura gastronómica española. Los pintxos tienen mucho de juego, de entretenimiento, y la selección de tapas que en esta obra se presenta persigue una intención muy clara, la de animar a todos a entrar en la cocina, a disfrutarla y utilizarla para transmitir placer a través de lo más sencillo y básico que hay en ella, elaborar pintxos. Además, hacer tapas es una forma sencilla de sacudir el estrés con una sencilla pero a la vez buena alimentación, sana, equilibrada y, por supuesto, deliciosa.

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Sobre el autor de Tapas, pintxos y tostas

© Xabier Gutiérrez

Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirigió el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián desde 1990 hasta 2022. Asesora a empresas del sector de la alimentación y colabora con distintos medios de comunicación. Imparte clases en el máster de innovación y creatividad del Basque Culinary Center. Ha publicado catorce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Ha sido gal...

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Por qué leer Tapas, pintxos y tostas

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El libro contiene más de mil recetas explicadas con todo detalle y sin complicaciones.

Ficha técnica

Fecha de publicación: 09/01/2020 | Idioma: Español | ISBN: 978-84-08-21918-7 | Código: 10249388 | Formato: 12,6 x 16 cm. | Tinta: Integradas a 2 tintas | Presentación: Rústica con solapas | Colección: Cocina T | Sentido de lectura: Occidental

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