Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 7 feb 2017 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Técnicas culinarias |
Presentación | Rústica con solapas |
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Formato | 12.6 x 16 cm |
Editorial | Planeta Gastro |
ISBN | 978-84-08-16612-2 |
Páginas | 544 |
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Código | 0010174998 |
Tinta ilustraciones interior | Integradas a 2 tintas |
Por qué leer
Motivos para leer Recetas sencillas para novatos y cocinillas
Contiene más de mil recetas tradicionales, nacionales e internacionales, así como platos de cocina rápida para el día a día, explicados con todo lujo de detalle pero sin complicaciones.
Su formato compacto y su carácter extraordinariamente práctico hacen del libro el regalo perfecto para quien precise de un manual de cocina actual.
Sobre el autor de Recetas sencillas para novatos y cocinillas
Xabier Gutiérrez
Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirigió el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián desde 1990 hasta 2022. Asesora a empresas del sector de la alimentación y colabora con distintos medios de comunicación. Imparte clases en el máster de innovación y creatividad del Basque Culinary Center. Ha publicado catorce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2005 y el Best World Cookbook Award 2006 y 2008. Es el autor de la original tetralogía de noir gastronómico integrada por El aroma del crimen (2015), El bouquet del miedo (2016), Sabor cítrico (2017) y De entre el humo (2019), publicadas en Destino.
xabiergutierrezcocinero.com
Twitter: @XabierGutierrez
Instagram: @xabiguticocinero
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