Ficha Técnica
Temáticas | |
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Publicación | 19 sep 2017 |
Sentido lectura | Occidental |
Colección | Cocina Temática |
Presentación | Tapa dura sin s/cub. (cartoné) |
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Formato | 20 x 20 cm |
Editorial | Planeta Gastro |
ISBN | 978-84-08-17219-2 |
Páginas | 364 |
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Código | 0010184378 |
Tinta ilustraciones interior | Integradas a color |
Por qué leer
Motivos para leer Un buen bocadillo
El libro recoge un centenar de recetas originales de los grandes cocineros del país: Joan Roca, Ferran Adrià, Juan Mari y Elena Arzak, Karlos Arguiñano, Andoni Luis Aduriz, Carme Ruscalleda, Martín Berasategui, Nacho Manzano, Paco Morales, Rodrigo de la Calle, Alberto Chicote, Mario Sandoval, Sergi Arola y muchos más.
La obra, con prólogo del crítico gastronómico José Carlos Capel, propone una gran cantidad de variaciones para diferentes ocasiones.
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