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Estambul. Las recetas de culto

| Akiko Ida | Pierre Javelle | Zeina Abirached

Formato único
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24.50 €

Estambul. Las recetas de culto

| Akiko Ida | Pierre Javelle | Zeina Abirached

Editorial: Lunwerg Editores
Temática: Cocina | Recetas
Colección: Recetas de culto
Traductor: Dolors Gallart
Número de páginas: 272
Formato único
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24.50 €

Después de Tokio, aterrizamos en Estambul para conocer los secretos de su gastronomía y aprender a preparar los mejores platos de la cocina turca

Sinopsis de Estambul. Las recetas de culto:

Estambul es Bizancio, es Asia y es Europa, la tierra y el mar, los meze y las ricas sopas, los pilaf omnipresentes, una salsa de yogur o unas hojuelas de guindilla, pinchos de carne o de pescado marinado, un simit, un börek, un dürüm bien fresco, dulces baklava y el almíbar, recetas clásicas y otras actualizadas, es lo antiguo y lo nuevo. Es un cóctel de raki en una terraza, frente al Bósforo. ¿Acaso hay algo mejor?

Sobre el autor de Estambul. Las recetas de culto

Sobre el autor de Estambul. Las recetas de culto

Pomme Larmoyer es escritora y amante de los viajes. Considera que la cocina siempre es un viaje, exponente de un país, de un pueblo o de la persona que le confía una receta.

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Por qué leer Estambul. Las recetas de culto

1

Más de 100 recetas de todo tipo, explicadas paso a paso, te están esperando.

2

Incluye mapas para descubrir los lugares más relevantes desde el punto de vista gastronómico, apuntes sobre la cultura turca e índices de recetas y de ingredientes.

Ficha técnica

Fecha de publicación: | Idioma: Español | ISBN: 978-84-16489-65-7 | Código: 10161839 | Formato: 20,5 x 26 cm. | Tinta: color y b/n | Presentación: Tapa dura sin s/cub. (cartoné) | Colección: Recetas de culto | Traductor: Dolors Gallart

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