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La cuina dels llegums

Sinopsis de La cuina dels llegums

Receptes sorprenents, variades i molt fàcils de preparar.

Els llegums són una immensa font de nutrients i aporten grandíssims beneficis per a la salut.

La cuina dels llegums presenta duescentes receptes molt variades perquè puguis descobrir tota la seva versatilitat.

Ficha Técnica

Temáticas
Publicación4 abr 2017
ColecciónCocina Temática
PresentaciónTapa dura sin s/cub. (cartoné)
TraductoraNúria Parés Sellarès
Formato19 x 24.8 cm
EditorialPlaneta Gastro
ISBN978-84-08-17023-5
Páginas352
Código0010181292
Tinta ilustraciones interiorIntegradas a color

Por qué leer

Motivos para leer La cuina dels llegums

El llibre aporta, a més a més, una base teòrica i didàctica per descobrir totes les qualitats nutricionals dels llegums.

Sobre los autores de La cuina dels llegums

Fundación Alícia

La Fundación Alícia (Alimentación y Ciencia) es el primer centro multidisciplinar de I+D+I en cocina, cuya misión es que todos comamos de manera adecuada, sana, sostenible y placentera. Hoy es responsable de alimentación y salud de la Fundació Catalunya-La Pedrera.

Después de casi 20 años creando y transfiriendo conocimiento riguroso para prevenir, ayudar a curar y acompañar la alimentación de las personas en sus diversas situaciones de vida, Alícia ha obtenido los reconocimientos más prestigiosos y es el máximo referente internacional en medicina culinaria.

Alícia también desarrolla proyectos que combinan gastronomía y ciencia para los productores alimentarios y los territorios rurales, las colectividades, la restauración y el turismo sostenible, innova con la industria e investiga el patrimonio alimentario, y forma parte de la red europea de ciencia e innovación en alimentos fermentados PIMENTO.

Retrato de  Fundación Alícia

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